| Sustentante |
 Rios Barajas, Marcela Yanel sustentante.
|
|---|---|
| Título |
Efecto del almacenamiento del frijol en la metilacion de la pectina y la actividad de pectinmetilesterasa / tesis que para obtener el título de Quimico de Alimentos, presenta Marcela Yanel Rios Barajas ; asesor Irma Ofelia Bernal Lugo |
| Datos de publicac. | 2003 |
| Descr. Física | 1 recurso en línea (49, [7] páginas) |
| Tipo de contenido | texto |
| Medio | computadora |
| Soporte | recurso en línea |
| Nota de tesis |
Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México, 2003 Facultad de Química
|
| Grado |
Licenciatura en Química de Alimentos
|
| Universidad |
Universidad Nacional Autónoma de México,
|
| Restricciones | Acceso en línea sin restricciones |
| Sustentante/Asesor |
Bernal Lugo, Irma Ofelia, 1950-, asesor.
|
| Sec. Corporativo | Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Quimica, entidad participante. |
| Universidad Nacional Autónoma de México, institución que otorga el título. | |
| Recurso electronico |
 Texto completo { Acceso abierto }
|
|
|