| Clasificación | 001-00528-R5-2012 |
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| Sustentante |
 Rodríguez Saavedra, Carolina sustentante.
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| Título |
Estudio sobre interacciones negativas de bacterias lácticas del pozol / tesis que para obtener el título de Químico de Alimentos, presenta Carolina Rodríguez Saavedra ; asesor Gloria Díaz Ruiz |
| Datos de publicac. | 2011 |
| Descr. Física | 1 recurso en línea (IX, 142 páginas) : ilustraciones, diagramas, fotografías |
| Tipo de contenido | texto |
| Medio | computadora |
| Soporte | recurso en línea |
| Nota de tesis |
Licenciatura en Química de Alimentos UNAM, Facultad de Química, 2011
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| Grado |
Licenciatura en Química de Alimentos
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| Universidad |
UNAM, Facultad de Química,
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| Restricciones | Acceso en línea sin restricciones |
| Materia general |
Bacterias
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Bacterias lácticas
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| Sustentante/Asesor |
Díaz Ruíz, Gloria, asesor.
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| Sec. Corporativo | Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química, institución que otorga el título. |
| Recurso electronico |
 Texto completo { Acceso abierto }
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