| Sustentante |
 Meza Martínez, Leonardo Ali, sustentante.
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| Título |
Cinética de degradación del aceite esencial de menta y jengibre nanoencapsulado en la pasteurización UV-C de jugo de uva verde / tesis que para obtener el título de Licenciado en Ingeniería en Alimentos, presenta Leonardo Ali Meza Martínez ; asesores Ricardo Moisés González Reza, María de la Luz Zambrano Zaragoza |
| Datos de publicac. | 2022 |
| Descr. Física | 1 recurso en línea (78 páginas) : ilustraciones |
| Tipo de contenido | texto |
| Medio | computadora |
| Soporte | recurso en línea |
| Nota de tesis |
Licenciatura en Ingeniería en Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México, 2022 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
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| Grado |
Licenciatura en Ingeniería en Alimentos
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| Universidad |
Universidad Nacional Autónoma de México,
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| Restricciones | Acceso en línea sin restricciones |
| Sustentante/Asesor |
González Reza, Ricardo Moisés, asesor.
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Zambrano Zaragoza, María de la Luz, 1967-, asesor.
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| Sec. Corporativo | Universidad Nacional Autónoma de México, institución que otorga el título. |
| Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, entidad participante. | |
| Recurso electronico |
 Texto completo { Acceso abierto }
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