| Sustentante |
 Téllez Olivares, Jannet Verónica, sustentante.
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| Título |
Empleo del extracto de cancerina (Hippocratea excelsa) para enriquecer alimentos con efecto gastroprotector / tesis que para obtener el título de Licenciada en Química de Alimentos, presenta Jannet Verónica Téllez Olivares ; asesor Manuel Jiménez Estrada |
| Datos de publicac. | 2022 |
| Descr. Física | 1 recurso en línea (78 páginas) : ilustraciones |
| Tipo de contenido | texto |
| Medio | computadora |
| Soporte | recurso en línea |
| Nota de tesis |
Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México, 2022 Facultad de Química
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| Grado |
Licenciatura en Química de Alimentos
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| Universidad |
Universidad Nacional Autónoma de México,
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| Restricciones | Acceso en línea sin restricciones |
| Sustentante/Asesor |
Jiménez Estrada, Manuel, asesor.
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| Sec. Corporativo | Universidad Nacional Autónoma de México, institución que otorga el título. |
| Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química, entidad participante. | |
| Recurso electronico |
 Texto completo { Acceso abierto }
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