| Sustentante |
 Tellez Laguna, Mariana, sustentante.
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| Título |
Desarrollo de un producto de panificación acidificado con bacterias ácido lácticas / tesis que para obtener el título de Licenciado en Ingeniería en Alimentos, presenta Mariana Tellez Laguna ; asesor Clara Inés Álvarez Manrique |
| Datos de publicac. | 2012 |
| Descr. Física | 1 recurso en línea (74 páginas) : ilustraciones |
| Tipo de contenido | texto |
| Medio | computadora |
| Soporte | recurso en línea |
| Nota de tesis |
Licenciatura en Ingeniería en Alimentos UNAM, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan, 2012
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| Grado |
Licenciatura en Ingeniería en Alimentos
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| Universidad |
UNAM, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan,
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| Restricciones | Acceso en línea sin restricciones |
| Materia general |
Bacterias lácticas
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Bacterias
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| Sustentante/Asesor |
Álvarez Manrique, Clara Inés, 1947-, asesor.
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| Sec. Corporativo | Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan, institución que otorga el título. |
| Recurso electronico |
 Texto completo.
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